Les caves à vin peuvent être divisées en caves à vin en bois etcaves à vin électroniques.La cave à vin en bois est une sorte de meuble servant de présentoir pour conserver le vin ;la cave à vin électronique est une sorte d'appareil conçu selon le standard de conservation naturelle du vin rouge, et il peut aussi s'agir d'un petit four à vin bionique.Les caves à vin pour la conservation du vin rouge font généralement référence aux caves à vin électroniques.
Quelle température et humidité conviennent à la cave à vin ?
1.Température appropriée, température constante Le vin ne doit pas être placé dans un endroit trop froid.Trop froid ralentira la croissance du vin, et il restera à l'état congelé et ne continuera pas à évoluer, ce qui perdra le sens de la conservation du vin.
2.Trop chaud, le vin mûrit trop vite, pas assez riche et délicat, ce qui entraînera une suroxydation voire une détérioration du vin rouge, car le goût délicat et complexe du vin demande à être développé sur une longue période.
3.La température idéale de conservation du vin est de 10°C-14°C, et le plus large est 5°C-20°C. Dans le même temps, le changement de température tout au long de l'année est préférable de ne pas dépasser 5°C. En même temps, il y a un point très important - la température de stockage du vin est la meilleure.
4.C'est-à-dire, stocker le vin dans un environnement à température constante de 20°C est mieux qu'un environnement où la température fluctue entre 10-18°C tous les jours.Afin de bien traiter le vin, essayez de réduire ou d'éviter les changements de température drastiques, bien sûr, de petits changements de température avec les saisons sont toujours acceptables.
5.Humidité appropriée, humidité constante L'humidité idéale pour la conservation du vin se situe entre 60 et 70 %.S'il est trop sec, vous pouvez mettre une plaque de sable humide pour le réglage.
7.L'humidité dans la cave à vin ou l'armoire à vin ne doit pas être trop élevée, car il est facile de faire moisir et pourrir le liège et les étiquettes de vin;et l'humidité dans la cave à vin ou l'armoire à vin n'est pas suffisante, ce qui fera perdre son élasticité au bouchon et ne pourra pas fermer hermétiquement la bouteille.
8.Après le rétrécissement du bouchon, l'air extérieur va envahir, la qualité du vin va changer, et le vin va s'évaporer à travers le bouchon, entraînant le phénomène dit de "bouteille vide".Par exemple, dans un climat sec, s'il n'y a pas de méthode de conservation appropriée, même le meilleur vin se gâtera en un mois.
Entretien et nettoyage de cave à vin
1.Remplacez le filtre à charbon actif de la bouche d'aération supérieure de la cave à vin une fois tous les six mois.
2.Dépoussiérer la glacière (le grillage au fond de la cave à vin) tous les 2 ans.
3.Veuillez vérifier soigneusement si la fiche d'alimentation a été débranchée avant de déplacer ou de nettoyer la cave à vin.
4.Remplacez l'étagère tous les un à deux ans pour éviter la déformation de l'étagère en bois massif sous une humidité élevée et le risque de sécurité causé par la corrosion de l'alcool.
5.Nettoyez entièrement la cave à vin une fois par an.Avant le nettoyage, veuillez débrancher la prise d'alimentation et nettoyer la cave à vin, puis laver délicatement le corps de la cave à l'eau courante.
6.Appliquez une pression à l'intérieur et à l'extérieur de la cave à vin, et ne placez pas de matériel de repassage et d'objets suspendus sur le dessus de la cave à vin.Pour plus de sécurité, veuillez débrancher le cordon d'alimentation avant de le nettoyer.
7.Lors du nettoyage de la cave à vin, vous devez utiliser un chiffon fin ou une éponge imbibée d'eau ou de savon (un nettoyant neutre non corrosif est acceptable).Essuyez-le avec un chiffon sec après le nettoyage pour éviter la rouille.N'utilisez jamais de produits chimiques tels que des solvants organiques, de l'eau bouillante, de la poudre de savon ou des acides pour nettoyer la cave à vin.Le circuit de commande de réfrigération ne doit pas être endommagé.Ne nettoyez pas la cave à vin avec de l'eau du robinet ;n'utilisez pas de brosses dures ou de fils en acier inoxydable pour nettoyer la cave à vin.
Heure de publication : 13 mars 2023
